ヤリイカよりちょっと
ずんぐりした形のアカイカ。

とても身が柔らかく、
旨味があって美味しいイカです♪

なんでも、旨味はアオリイカについで
二番目だとか(^-^)♪

もちろんお刺身が美味しいですが
天ぷら、煮つけなど、
火を通しても柔らかくて
とても美味です。

ぜひ、お試ししてはイカが？(笑)

南青山店　副料理長　下田屋貴士