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かますの塩焼き ♪

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今から旬に向かう「かます」は
丸々と太ったモノが美味いです♪

どんな魚もそうですが、
上から見て「ダルマ型」になっているものが
油がのってて美味しいです♪


「カマスの焼き食い 一升飯」

という言葉があるほど、美味い焼き魚です!

ご飯をたくさん炊いて
お待ちしております♪​

南青山店 副料理長 下田屋貴士