今から旬に向かう「かます」は
丸々と太ったモノが美味いです♪
どんな魚もそうですが、
上から見て「ダルマ型」になっているものが
油がのってて美味しいです♪
「カマスの焼き食い 一升飯」
という言葉があるほど、美味い焼き魚です!
ご飯をたくさん炊いて
お待ちしております♪
南青山店 副料理長 下田屋貴士
今から旬に向かう「かます」は
丸々と太ったモノが美味いです♪
どんな魚もそうですが、
上から見て「ダルマ型」になっているものが
油がのってて美味しいです♪
「カマスの焼き食い 一升飯」
という言葉があるほど、美味い焼き魚です!
ご飯をたくさん炊いて
お待ちしております♪
南青山店 副料理長 下田屋貴士