小さいサイズのため、
お値打ち価格で仕入れる事が出来た
『伊豆の黒むつ』の子供です。

この黒むつは、油が有り、
身が柔らかく、とても、とても旨い魚です♪

小さくても、表面に滲み出る油は
嘘をつきません。

こちらはシンプルに塩焼きが一番♪

炭火で仕上げた魚は、
ひと味もふた味も違います。

ぜひ、いかがですか（^＾）

南青山店　副料理長　下田屋貴士