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まとうだい ♪

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伊豆から「まとうだい」が入荷しました!
「的鯛」とも呼ばれています。
由来は、体の左右に大きな斑紋があり、
的のように見えることから、
そう呼ばれるようです。

産卵を控えた冬から春先が旬です!

白身で、少しもっちりとした食感が
とても美味♪

今日は肝和えにして、お通しでお出しします。
ぜひ食べにいらしてください♪
お待ちしています。

丸の内店 料理長 安部聡