４月だというのに、寒い日が続きますね。
うららかな春が待ち遠しい
今日このごろです…。

さて、秋田県八戸で獲れた
「きんき」が入りました！

きんきは、白身でくせがなく
身がとっても柔らかです。
小骨も少ないので、食べやすく
大変美味です♪

脂があって旨味たっぷりなので、
塩焼きや煮付けで(^^)♪

辛口の日本酒に良く合いますよ。
ぜひ、食べにいらして下さい！

丸の内店　料理長　安部聡