鮮度抜群のボラが入荷しました！
このボラの身をつみれにして
澄まし汁を作ります。

明日(27日）のランチタイムに、
ご来店いただいたお客様皆様に
お出ししようと思っています。

ふわふわしたつみれの食感と、
ほんのり漂う上品な磯の香りを
ぜひお楽しみ下さい♪

（ちなみに、ボラの卵巣を塩漬けにしたものが
カラスミです。）

ぜひ、食べにいらして下さい！

丸の内店　土井克浩