今日は、新作サラダをご紹介します♪

ちょっと豪華に、
牛の叩きのサラダです♪

塩と黒胡椒を振り、
備長炭の高温で一気に炙って
叩きにしました。

ニンニクと辛みがアクセントの
胡麻醤油ドレッシングに、
薬味的な野菜とあわせて
サラダにしてあります。

仕上げに、ガーリックチップをパラパラと
散らしてちょっぴりワイルドに♪（笑）

冬の新作サラダを、
ぜひぜひお試しください♪

南青山店　副料理長　下田屋貴士