『じんた』は初夏から夏にかけての、
この時季だけ獲れる小さな鯵です。

これに粉をまぶし、カラッと唐揚げにします。

頭や骨も丸っとサクサク食べれ、カルシウム満点！
旨味も抜群で、ついついお酒が進みます♪

夏の暑い日に、キンキンに冷えた生ビールと
ご一緒にぜひどうぞ♪(^〇^)

お待ちしています♪

南青山店　副料理長　下田屋貴士