季節の果物をコンポートにした
梨と林檎の甘酢煮です。
すももなどの果実で作ったジュレを
ふんわり乗せて、爽やかに仕上げました。
甘酸っぱい果実味が口の中いっぱいに
広がります。
大葉と生姜のアクセントが
ピリッと効いて、さっぱり爽やかな味わい♪
梨には、夏バテなどに役立つ
アミノ酸の一つアスパラギン酸が含まれていて
疲労回復効果が期待できますよ♪
ぜひ、食べにいらして下さい。
丸の内店 料理長 安部 聡
季節の果物をコンポートにした
梨と林檎の甘酢煮です。
すももなどの果実で作ったジュレを
ふんわり乗せて、爽やかに仕上げました。
甘酸っぱい果実味が口の中いっぱいに
広がります。
大葉と生姜のアクセントが
ピリッと効いて、さっぱり爽やかな味わい♪
梨には、夏バテなどに役立つ
アミノ酸の一つアスパラギン酸が含まれていて
疲労回復効果が期待できますよ♪
ぜひ、食べにいらして下さい。
丸の内店 料理長 安部 聡