関東も梅雨入り間近といわれていますね。
せめて5月中は、カラッと清々しい気候で
いてほしいものです。。。
写真はカンパチです。
形はぶりに似ていますよね。
くどくない上品な脂で、柔らかな身質が
とても旨いのです♪
今回は、少し小ぶりでしたので、
一匹分の頭を一皿に。(^o^)
迫力満点な豪快なあら焼きを、
どうぞお楽しみください♪
南青山店 副料理長 下田屋貴士
関東も梅雨入り間近といわれていますね。
せめて5月中は、カラッと清々しい気候で
いてほしいものです。。。
写真はカンパチです。
形はぶりに似ていますよね。
くどくない上品な脂で、柔らかな身質が
とても旨いのです♪
今回は、少し小ぶりでしたので、
一匹分の頭を一皿に。(^o^)
迫力満点な豪快なあら焼きを、
どうぞお楽しみください♪
南青山店 副料理長 下田屋貴士