小さいサイズのため、
お値打ち価格で仕入れる事が出来た
『伊豆の黒むつ』の子供です。
この黒むつは、油が有り、
身が柔らかく、とても、とても旨い魚です♪
小さくても、表面に滲み出る油は
嘘をつきません。
こちらはシンプルに塩焼きが一番♪
炭火で仕上げた魚は、
ひと味もふた味も違います。
ぜひ、いかがですか(^^)
南青山店 副料理長 下田屋貴士
小さいサイズのため、
お値打ち価格で仕入れる事が出来た
『伊豆の黒むつ』の子供です。
この黒むつは、油が有り、
身が柔らかく、とても、とても旨い魚です♪
小さくても、表面に滲み出る油は
嘘をつきません。
こちらはシンプルに塩焼きが一番♪
炭火で仕上げた魚は、
ひと味もふた味も違います。
ぜひ、いかがですか(^^)
南青山店 副料理長 下田屋貴士