暖かい日が続いていますね♪
いよいよ待ちに待った春の到来です！

春の風味漂う旬の蛤を使った
旨味たっぷりのお吸い物をご用意しました。

鰹出汁に控えめな塩加減の汁で、
蛤にサッと火を入れます。
菜花を添えて出来上がり♪

ぷくっとプリプリの蛤をお楽しみ下さい♪

春の彩りに心踊りますね♪
ぜひいかがですか。

南青山店　副料理長　下田屋貴士