関東も梅雨入り間近といわれていますね。
せめて５月中は、カラッと清々しい気候で
いてほしいものです。。。

写真はカンパチです。
形はぶりに似ていますよね。

くどくない上品な脂で、柔らかな身質が
とても旨いのです♪

今回は、少し小ぶりでしたので、
一匹分の頭を一皿に。(^o^)

迫力満点な豪快なあら焼きを、
どうぞお楽しみください♪

南青山店　副料理長　下田屋貴士