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菊花蕪のかに真丈射込み♪

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秋もだんだんと深まってきました。
吹く風が心地よくて、
過ごしやすい季節ですね♪

今お出ししている
青山店のコースの煮物は、
「菊花蕪のかに真丈射込み」です!

菊にかたどった蕪の中に
かに真丈を入れて炊いています。

秋を感じていただけるよう
あんにも菊の花びらを散らして
います♪

蕪の歯ごたえと
かに真丈の柔らかな食感の
相性をお楽しみいただきます。

ぜひ食べにいらして下さい!


南青山店 副料理長 戸島純一