丸の内店のコースでお出ししている
「ほたるいかと春野菜の柳川なべ」です♪

春きゃべつに、わらび、ごぼうなど
たっぷりの春野菜に、
ほたるいかをのせて、ぐつぐつ煮込みます！

ふんわり玉子でとじて柳川風に♪

春ならではの、旬の美味しさが
ぎゅっと詰まった一品です！

ぜひ食べにいらして下さい(^^)♪

丸の内店　料理長　安部聡