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鴨と葱のお椀♪ 

ファイル 527-1.jpg

今月の南青山店のお椀は
【鴨と焼きネギの汁物 白味噌仕立て】です。

低温調理でしっとり仕上げた鴨肉と
相性のよい葱、柔らかく炊いた蕪などを
西京味噌ベースの吸い地で
まとめてあります。

優しいまろやかな味わいです♪

ゆっくりと秋の夜長を楽しみに
いらっしゃいませんか。

お待ちしています(^^)♪


南青山店 副料理長
戸島純一