25周年感謝コースで
松茸の土瓶蒸しをご用意しています♪

松茸は、石づきを掃除して、
サッと水洗いして砂を落とし
風に当てて乾かします。

水洗いは最小限にして
香りが落ちないように気をつけます。

しっかりと乾かして
食感を損なわないようにも♪

召し上がったお客様にも
ご好評いただいております！

沢山用意して
皆様のご来店をお待ちしております♪

南青山店　料理長
下田屋貴士