今年も仕込みの時期が
やって来ました♪

ボラの卵巣です。
つまりは、カラスミの仕込みです。

これから数週間、愛情を注ぎ込み
大事に大事に仕上げていきます(^^)♪

仕込みから完成までの工程を
順次ご報告いたしますので
ぜひ、お楽しみに見て下さいませ♪

丸の内店　木村祥吾