乾燥途中経過状況です♪

だいぶ水分も抜け
表面は光沢が出てきました！

外側はだいぶ硬いですが
指で押さえると凹むほど
まだまだ柔らかいです！

また報告します！

丸の内店　料理長
木村祥吾