今月のコースの汁物
「金目鯛真丈と若竹椀」です♪

この季節ならではの
とても上質な〝筍〟を使っています♪

生の筍を、大量のぬかと一緒に
湯がきます！

伊豆から仕入れた金目鯛を
ふんだんに使った真丈と
季節の筍、伊豆産の春わかめの
優しい味わいを
ぜひぜひお楽しみください♪

お待ちしています！

丸の内店　坪谷友樹